おせち
だいぶ前にあけましたが、おめでとうございます。
今年ものんびりよろしくお願いいたします。
元旦の朝の楽しみはおせち。
前日夫婦でいそいそと作りました。
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角煮（妻作）
ニシンの昆布巻き（夫作）
だしまき（夫作
田作り（夫作
黒豆（夫作）
数の子（妻作）
ホタテの煮たもの（妻作）
いかにんじん（妻作
浸しまめ（妻作
かまぼこ（切っただけ）
お雑煮（夫作）
当初はがめ煮を作る予定でしたが、30日に超絶立派な！ホタテを大量にいただき、とりあえずもらった日の夜は20個ほどむきむきしてお刺身とひもはバター醤油で！
たこと本物のワサビも頂きました！
ありがとう！
おいしかった！！！
そして、翌31日は残りのホタテ（推定50個）をもくもくとむきむきし、お刺身用に冷凍、ひもだけ冷凍、小粒できれいなものをおせち用にしょうがと甘辛く炊きました。
そんなわけでがめ煮を作ってる暇がなくなってしまった。
がめ煮がないとちょっとお野菜が少なめだけど、良いおせちになりました。
今回のおせち、何がすごいってほぼ全部道産！
数の子がアメリカかロシアあたりからきているのと、田作りのお魚が九州のほうからきている以外全部北海道産です！
すごい！
すばらしい！
黒豆、浸しまめの青豆も道の駅で買いました。
さて、お雑煮。
ちょっと前に書きましたが、愛知県と関西のルーツを持つ二人が満場一致で支持するのが、愛知県風お雑煮。
我が家では鳥のもも肉を少し入れますが、非常にシンプルなお雑煮。かつおだしをしっかりきかせて、仕上げにおかかをさらに載せる。
お雑煮はやっぱりこれですね。
おせちの中のいかにんじんと浸し豆。
何ぞや？と思う方も多いかも。
私自身これが福島（東北）の料理と知ったのは東京に出てからですから。
けど、この二つ、おだしがきいてシンプル、おいしい料理です。
ぜひぜひ広まってほしいですね。
おいしいおせちを食べて、最高の寝正月となりました。
今年も良い年になるように頑張ります～。
