華麗なる転身
バンクーバーにいた時、近所の怪しいフィリピン系スーパーに豚軟骨が売っていました。
安かったので、光熱費込みの家だったので、暇だったので、日がな一日炊いて、おいしくいただいていました。
日本でも売ってほしいなーと思っていましたら、北海道に来て見つけました。
「パイカ」というらしいです。
安いです。
貧乏性が見逃すわけありません。
そして、とうとう北海道に玉ねぎのシーズン到来です！！！
先日行った温泉で玉ねぎ激安で売っていたので、もちろん購入しましたよ。
一袋160円！
全部買い占めたかった！
2袋だけ買いました。
イメージは玉ねぎたっぷり中華系オイスターソース味付けの豚軟骨トロトロ～。
ご飯にかけて、がつがつ食べたーい！
小ぶりの玉ねぎ5個、道の駅で仕入れたぷりぷりのシイタケ、かさ増しににんじん投入ー。
薄切りショウガと叩き潰したにんにく2かけ、水と紹興酒を入れて（ひたひたまでは入れませんでした。玉ねぎの水分量が多いと思ったので、焦げない程度に）圧力鍋さんあとはよろしくーーーー！！！！
ぴっぽ♪
小一時間後
ふたおーぷーん！
あ、れ？
なんか、これ、違う。
私のイメージしていた姿じゃない！
玉ねぎがすべてスープ化してしまった！
水少な目だったはずだったのに、スープの中にお肉とにんじんとシイタケがぷかぷか。
あれー？
あれれー？
これはー？
おいしいカレーになるに違いない。
間違いない！
はい。
じゃん！
いやー、おいしいカレーでした！
カレーにシイタケ？
全然おっけー。
マッシュルームと思えばおんなじおんなじ。
カレーはおいしいスープができればその時点で確実ですから。
サラダはカリフラワーとうちの畑で取れたミニトマトとバジル。
ブラックオリーブを入れると見た目が引き締まります。
生カリフラワーはアラスカクルーズのクルーズ船に乗った時、ビュッフェのサラダコーナーにあって、超はまってあほほど食べました！
カリフラワーが生で食べられること、生のカリフラワーが超おいしいこと、そのとき知りました。
日本でも食べたかったけど、スーパーで売ってるカリフラワー、超高いですよね。
子供の時はもう少し庶民的だったと思うのですが。
だって、子供時代貧乏な我が家の食卓に上がりましたから。
それがなんと！
伊達の道の駅ではブロッコリーと比べるとお高めですが、許容範囲のお値段で売られています！
ありがとう道の駅！
ありがとうカリフラワー農家さん！
LOVEカリフラワー！
ちなみに、生カリフラワーの魅力、ガッテンで取り上げられていました。
さすがガッテン！
絶対ブロッコリーよりおいしい！
絶対子供はブロッコリーよりカリフラワーが好き！
だってもさもさしていないし、青臭さもない。
さあ！カリフラワーよ！ブロッコリーの地位を奪還するのだ！
ってなわけで、カレーに華麗に転身した話でした。
ちなみに、仙台にはカレー医学研究所というバス停があります。
本当です。
加齢と漢字で書かれていますが。
ではごきげんよう。
